Pyrophosphate acide de sodium (SAPP) -- Additif alimentaire

1. Précautions de santé et de sécurité

• Protection contre le contact cutané : La poudre ou la solution aqueuse de pyrophosphate de sodium est légèrement irritante. Un contact prolongé ou répété peut provoquer une sécheresse de la peau et une desquamation. Portez **des gants en caoutchouc nitrile** et des vêtements de travail à manches longues lors de la manipulation pour éviter un contact cutané direct. En cas de contact accidentel, rincez immédiatement la zone affectée avec beaucoup d'eau courante pendant 10 à 15 minutes. Si des démangeaisons, des rougeurs ou d'autres réactions allergiques se produisent, consultez immédiatement un médecin.

• Protection des yeux : Les éclaboussures de poudre ou de solution de pyrophosphate de sodium dans les yeux peuvent irriter la conjonctive et la cornée, provoquant des douleurs, des larmoiements et une congestion conjonctivale. Portez **des lunettes de protection résistantes aux chocs** pendant l'opération. Lors d'opérations poussiéreuses telles que l'alimentation ou le broyage, un écran facial peut être utilisé en complément. En cas de contact avec les yeux, soulevez immédiatement les paupières et rincez continuellement avec beaucoup d'eau ou une solution saline pendant 15 à 20 minutes, en évitant de frotter les yeux. Consultez ensuite un médecin dès que possible.

• Protection respiratoire : La poudre de pyrophosphate acide de sodium est sujette à la génération de poussière. L'inhalation peut irriter les muqueuses nasales, pharyngées et respiratoires, provoquant des inconforts tels que la toux, la sécheresse de la gorge et une oppression thoracique. Lorsque vous travaillez dans des environnements mal ventilés, le système d'extraction doit être activé et un **masque antipoussière KN95 ou de niveau supérieur** doit être porté. Évitez les opérations prolongées de broyage ou de mélange sans protection.

• Ingestion et protection orale : Le pyrophosphate acide de sodium de qualité industrielle est strictement interdit à la consommation. Les produits de qualité alimentaire doivent être utilisés strictement selon les normes nationales. L'ingestion de produits industriels peut irriter le tube digestif, provoquant des symptômes tels que nausées, vomissements et douleurs abdominales. Lavez-vous soigneusement les mains après manipulation. Manger, boire et fumer sont strictement interdits dans la zone de travail. Les produits doivent être stockés séparément, et les emballages industriels et alimentaires doivent être clairement étiquetés pour éviter toute confusion. En cas d'ingestion, ne provoquez pas de vomissements. Buvez immédiatement beaucoup d'eau tiède pour diluer le produit et consultez un médecin avec l'étiquette du produit en main.

2. Précautions de sécurité pour le stockage et le transport

• Exigences de stockage

- Stockez dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé, à l'écart des sources de feu et de chaleur. La température de l'entrepôt doit être contrôlée en dessous de 35℃, et l'humidité relative ne doit pas dépasser 80% pour empêcher le produit d'absorber l'humidité et de s'agglomérer.

- Utilisez un **emballage étanche et imperméable à l'humidité** (comme des sacs tissés ou des fûts en carton doublés d'un film de polyéthylène). Lors de l'empilage, surélevez le fond du produit d'au moins 10cm et maintenez une distance de 30cm du mur pour éviter l'humidité et la lumière directe du soleil.

- Interdisez strictement le stockage avec **des acides forts, des alcalis forts et des oxydants forts** (comme l'acide chlorhydrique, l'hydroxyde de sodium, le permanganate de potassium, etc.) pour éviter les réactions chimiques générant des gaz ou des impuretés toxiques ou nocifs. Les produits de qualité alimentaire doivent être stockés séparément, à l'écart des produits chimiques industriels.

- La zone de stockage doit être équipée d'équipements de réponse aux déversements (comme des balais, des pelles et des tapis étanches) et d'extincteurs appropriés.

• Exigences de transport

- Les véhicules de transport doivent être maintenus secs et propres. Le compartiment à cargaison doit être doublé de bâches imperméables ou de film plastique pour éviter les dommages dus à l'humidité du produit. Pendant le transport, le produit doit être recouvert d'une bâche pour éviter les dommages dus à la pluie, à l'exposition au soleil et aux chocs.

- Manipulez avec précaution lors du chargement et du déchargement ; jeter ou traîner les emballages est strictement interdit. Les produits industriels et alimentaires doivent être transportés séparément. Le mélange avec des acides forts, des alcalis forts ou d'autres produits chimiques dangereux est strictement interdit.

- Conformez-vous aux réglementations locales de transport. Les produits de qualité alimentaire doivent répondre aux normes d'hygiène pour le transport des additifs alimentaires. Les itinéraires de transport doivent éviter les zones densément peuplées telles que les zones résidentielles et les écoles.

3. Gestion des fuites d'urgence

• En cas de petite fuite, collectez immédiatement le matériau répandu dans un **conteneur étanche** à l'aide d'un balai sec ou d'une pelle, étiquetez-le "Déchets de pyrophosphate de sodium" et stockez-le correctement. Confiez l'élimination ultérieure à une entreprise qualifiée. Ne le jetez pas de manière inappropriée ou ne le rincez pas dans les égouts.

• En cas de fuite à grande échelle, établissez d'abord une zone d'avertissement et interdisez l'accès aux personnes non autorisées ; utilisez des tapis imperméables pour contenir la zone de fuite afin d'empêcher la poudre de se propager ou d'être emportée par l'eau de pluie et de contaminer l'eau ; le personnel de manipulation doit porter un équipement de protection complet (vêtements de protection, gants, lunettes, masque antipoussière) et collecter le matériau renversé dans un conteneur dédié.

4. Précautions de sécurité environnementale

Le pyrophosphate de sodium augmentera la teneur en phosphore des masses d'eau après y être entré. Un rejet à long terme et à grande échelle peut facilement entraîner une eutrophisation et endommager les écosystèmes aquatiques. Les eaux usées de production doivent être traitées pour éliminer le phosphore et répondre aux normes avant rejet ; le rejet direct dans les rivières, les lacs ou d'autres masses d'eau naturelles est strictement interdit.

Les emballages de produits mis au rebut doivent être recyclés séparément. Les emballages de qualité alimentaire doivent être nettoyés et traités comme matériau recyclable ; les emballages industriels doivent être confiés à une unité professionnelle de traitement des déchets dangereux pour élimination. Les produits industriels périmés ou mis au rebut doivent être traités conformément aux réglementations sur la gestion des déchets dangereux ; l'enfouissement ou l'incinération non autorisés est interdit.