Tripolyphosphate de sodium (STPP) -- Qualité technique et qualité alimentaire

1. Précautions de santé et de sécurité

• Protection contre le contact cutané

La poudre ou solution aqueuse de tripolyphosphate de sodium est faiblement alcaline. Un contact prolongé ou direct peut endommager la barrière lipidique de la peau, entraînant sécheresse, desquamation et démangeaisons. Portez des **gants en nitrile** et des vêtements de protection à manches longues lors de la manipulation pour éviter tout contact cutané. Lavez-vous soigneusement les mains avec un savon neutre et appliquez une crème hydratante après manipulation. En cas de contact, rincez immédiatement la zone affectée avec beaucoup d'eau courante pendant 10-15 minutes. Consultez un médecin immédiatement en cas de rougeur, gonflement ou picotement.

• Protection oculaire

Des éclaboussures de poudre ou solution de tripolyphosphate de sodium dans les yeux peuvent irriter la conjonctive et la cornée, provoquant rougeur, gonflement, douleur et larmoiement. Portez des **lunettes de protection anti-impact** lors de la manipulation. Pour les opérations à haut risque comme l'alimentation et le mélange, un masque facial complet est recommandé. En cas de contact oculaire, soulevez immédiatement les paupières et rincez abondamment avec de l'eau ou une solution saline pendant 15-20 minutes. Évitez de frotter les yeux pendant ce temps et consultez un médecin dès que possible.

• Protection respiratoire

La poudre sèche de tripolyphosphate de sodium génère facilement de la poussière. Son inhalation peut irriter les muqueuses nasales, la gorge et les voies respiratoires, provoquant inconfort comme sécheresse de la gorge, toux et oppression thoracique. Dans les espaces confinés, un **système de ventilation ou une hotte** doit être activé ; lors d'opérations poussiéreuses comme l'alimentation et le tamisage, un **masque anti-poussière KN95 ou supérieur** doit être porté. Évitez une inhalation prolongée non protégée. En cas d'inconfort respiratoire pendant l'opération, déplacez-vous immédiatement dans un endroit à l'air frais pour vous reposer.

• Protection contre l'ingestion

Le tripolyphosphate de sodium de qualité industrielle est strictement interdit à la consommation ; le tripolyphosphate de sodium de qualité alimentaire doit être utilisé strictement selon les normes nationales et ne doit pas être ingéré de manière indiscriminée. L'ingestion peut irriter le tube digestif, provoquant nausées, vomissements, douleurs abdominales et diarrhée. Manger, boire et fumer sont strictement interdits dans la zone de travail. Lavez-vous soigneusement les mains après manipulation. Les produits doivent être stockés séparément, avec une **distinction stricte** entre qualité industrielle et alimentaire. L'emballage doit être clairement étiqueté "Usage industriel" ou "Additif alimentaire". En cas d'ingestion, buvez immédiatement beaucoup d'eau tiède pour diluer ; ne provoquez pas de vomissements et apportez l'étiquette du produit pour consulter un médecin. 

2. Précautions de stockage et de transport

• Exigences de stockage

- Stockez dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé, à l'écart des sources de feu et de chaleur. La température de l'entrepôt doit être contrôlée sous 35℃ et l'humidité relative ne doit pas dépasser 80%.

- Le tripolyphosphate de sodium est hygroscopique et sujet à l'agglomération. Il doit être stocké dans un **emballage hermétique et imperméable** (comme des sacs tissés doublés de film polyéthylène). Lors de l'empilage, surélevez le fond des sacs d'au moins 10cm et maintenez une distance d'au moins 20cm des murs pour éviter l'absorption d'humidité et la détérioration.

- Ne stockez pas avec des acides forts, des oxydants forts ou des produits chimiques hygroscopiques comme l'acide chlorhydrique, l'acide nitrique et le permanganate de potassium pour éviter des réactions chimiques pouvant générer des gaz toxiques ou rendre le produit inutilisable.

- La zone de stockage doit être équipée de matériel de réponse aux déversements (balais, pelles, tapis anti-fuites) et d'extincteurs (extincteurs à poudre).

• Exigences de transport

- Les véhicules de transport doivent être maintenus secs et propres. La caisse doit être doublée de bâches imperméables ou de film plastique. Pendant le transport, couvrez le véhicule avec une bâche pour le protéger de la pluie, du soleil et de la poussière.

- Manipulez avec précaution lors du chargement et déchargement pour éviter d'endommager l'emballage et la fuite de poudre ; les qualités industrielle et alimentaire doivent être transportées **séparément** et ne doivent pas être mélangées avec des acides forts, des bases fortes ou d'autres produits chimiques dangereux.

- Respectez les réglementations sur les itinéraires de transport, évitant les zones densément peuplées comme les zones résidentielles et les écoles ; le transport des produits de qualité alimentaire doit répondre aux normes d'hygiène pour le transport des additifs alimentaires.

3. Gestion des déversements d'urgence

• Petit déversement

Ramassez immédiatement le produit déversé dans un **conteneur étanche** à l'aide d'un balai ou d'une pelle sèche, étiquetez-le "Déchets STPP" et stockez-le correctement. Ne le jetez pas de manière indiscriminée ; évitez de le rincer dans les égouts pour prévenir la pollution de l'eau.

• Grand déversement

Établissez rapidement une zone d'alerte, interdisant l'accès aux personnes non autorisées ; utilisez des tapis ou du sable imperméables pour contenir la zone de déversement et empêcher sa propagation ; le personnel intervenant doit porter un équipement de protection complet (combinaison, gants, lunettes, masque anti-poussière), et transférer le produit déversé par lots dans des conteneurs de collecte dédiés, confiant son traitement à une unité qualifiée.